Ζήκο-Ζήκο, είσαι εδώ; Το πολύχρωμο, δημοφιλές «Δράμι» καλλιεργεί δημιουργικά το νεο-παραδοσιακό στιλ, τόσο στην Αγία Βαρβάρα, όπου και ξεκίνησε, όσο… Το μενού φυσικά είναι και a la cart ενώ δεν λείπουν τα πιάτα ημέρας. Δηλαδή, ανάλογα τι θα πιείτε και πόσο θα σας σερβίρουν και τα αντίστοιχα πιατάκια εκλεκτών μεζέδων. Μια ενημερωμένη λίστα αποσταγμάτων με 75 ετικέτες σε τσίπουρο (και παλαιωμένα) και μια ιδιαίτερη λίστα ρετσίνας νέας εποχής είναι ο κεντρικός άξονας του Mezen και γύρω από αυτόν κινείται ένα εκλεκτό μενού premium χειροποίητων μεζέδων που τους σερβίρουν… βολιώτικα! Όλα αυτά σε έναν προσεγμένο χώρο, µε ανοιχτή κουζίνα και αυλή (λειτουργεί τους καλοκαιρινούς μήνες) που δίνει την ίδια βαρύτητα µε το φαγητό, στην φιλοξενία και την διασκέδαση! Το τριαντάφυλλο σερβίρει σε έναν τέλειο, πέτρινο χώρο, κρητικές νοστιμιές, όπως μαριδάκι, σαλάτα με σταμναγκάθι και μαυρομάτικα φασόλια με κάππαρη και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Οι ιδιοκτήτες των μεζεδοπωλείων θέλοντας να προσελκύσουν περισσότερο κόσμο έχουν δημιουργήσει μια σκηνή στην οποία φιλοξενούνται μουσικοί καλλιτέχνες. Έχουν και κοντοσούβλι κοτόπουλο, το οποίο πρόσθεσαν στο μενού τους πρόσφατα για αυτούς που προτιμούν κάτι πιο ελαφρύ. Οι παρέες γεμίζουν τα τραπέζια από νωρίς βάζοντας στη μέση του τραπεζιού φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι και τηγανητή κάππαρη, λουκουμάδες φέτας και κολοκυθοκεφτέδες, κοντοσούβλι κοτόπουλο και μπιφτεκάκια σχάρας. Κάποτε στην αυλή του, που και τα μεσημέρια είναι ωραία και σκιερή και τα βράδια, που φωτίζεται με σειρές από γλομπάκια, έχει μια νοσταλγική γλύκα, αλώνιζαν πιτσιρίκια. Έχουν και λίγα απλά πράγματα για συνοδευτικά − λίγο τυρί, βραστά αυγά, αγγουράκι ή κανένα ντολμαδάκι.

Αυτά είναι τα καλύτερα μαγειρεία της Αθήνας

Οι ρυθμοί ζωής στην Αθήνα δεν είναι slow living, αυτό είναι δεδομένο, αλλά μπορείς πάντα να ξεκλέψεις λίγο χρόνο για μερικές ώρες ηρεμίας, ρίχνοντας ρυθμούς απολαμβάνοντας τσίπουρο μεζέδες και εικόνες που σίγουρα θα σε ταξιδέψουν σε άλλα μέρη, ίσως και σε άλλες εποχές. Ίσως κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί την εντυπωσιακή αλλαγή του μέρους, όμως τώρα η Ψαροκώσταινα, είναι… Έχουν κάτι το ρομαντικό τα γειτονικά μαγαζιά, ειδικά όταν τα φέρνεις στο νου σου σαν να υπήρχαν εκεί πάντα. Η γειτονιά είναι όλο ζωή, όλες οι φυλές του κέντρου χορεύουν τον χορό της καθημερινότητας, εδώ όμως η ρουτίνα παγώνει, η διάθεση ανεβαίνει, παρέες, οικογένειες,… Εκεί θα δεις να ξεπροβάλλει δειλά το μικρό συνοικιακό καφενείο-ουζερί… Σε κάθε γωνιά της πιο νοσταλγικής ίσως Αθήνας θα συναντήσεις κι ένα συνοικιακό, καθ’ ομολογίαν παραδοσιακό, κάπως γνώριμο και οικείο μικρό καφενείο-ουζερί.

Άμα Λάχει: Ραντεβού στην εξαρχειώτικη αυλή

Το κέφι το φτιάχνουν και οι διάσημοι κεφτέδες τους, το τηγανητό συκώτι, η φάβα, η καλτ ομελέτα με κορνμπίφ, και η «τούρτα» που δεν είναι άλλο από πατάτες τηγανητές σκεπασμένες με αυγά μάτια, που παίζουν στη μέση του τραπεζιού. Πιατάκια νόστιμα και μαγειρεμένα με καλά υλικά, που τραβάνε κρασί από τη μικρή λίστα με τα εμφιαλωμένα, αλλά και τσιπουράκι και μπίρα. Ένα μικρό μεζεδοπωλείο στον Κορυδαλλό με σπιτίσια διακόσμηση, αντικέ μπουφέδες, φωτιστικά και καρέκλες, μεζεδάκια λιγάκι δημιουργικά και ζωγραφισμένα εδώ κι εκεί με έθνικ λεπτομέρειες. Συνοδεύουμε με μπίρα, ούζο ή τσίπουρο γιατί τα μεζεδάκια το τραβάνε, ενώ όταν βρίσκουμε εμφιαλωμένα κρασιά τα προτιμάμε. Άλλα είναι μικρά και χουχουλιάρικα, άλλα μεγαλύτερα, με ωραίο κόσμο και ευχάριστη βαβούρα, κάποια τα βρίσκεις χωμένα σε στενάκια σε ήσυχες γειτονιές, κάποια άλλα έχουν πιάσει θέση σε πιο κεντρικούς δρόμους. Για τη συνέχεια, δοκίμασε σκιουφιχτά Κρήτης με μανιτάρια πλευρώτους και κρέμα παρμεζάνας, κριθαρότο με κοτόπουλο και καπνιστή πανσέτα, μπριζολάκια χοιρινά μαριναρισμένα με ρούμι ή κριθαρότο γαρίδας με κρόκο Κοζάνης.

Τα top μαγαζιά με ζωντανή μουσική στην Αθήνα

Το καλοκαίρι η ταράτσα του, που βλέπει στην Ακρόπολη, είναι από τις ωραίες επιλογές για έξοδο στην Αθήνα. Αρκετές επιλογές σε αποστάγματα και σε βαφτισια χύμα επώνυμο κρασί. Σ’ αυτή τη νεοταβέρνα που στήνει καρέκλες καφενείου στο πεζοδρόμιο και απέναντι στην πλατεία Αυδή μαγειρεύουν με ελληνικές πρώτες ύλες, την «ψάχνουν» με προϊόντα μικρών παραγωγών και διαθέτουν καλής ποιότητας τυριά, όπως κρασομανούρα Κιμώλου, γαλομυζήθρα και αερομανούρα Βλάστης. Στην περιποιημένη αυλή του Καμπεθόν, που είναι στρωμένη με χαλικάκι και σπαρμένη με αγιόκλημα, οι φοιτητοπαρέες -και όχι μόνο- συνωστίζονται για οικονομικά ποτά και συμπαθητικούς μεζέδες.

La Tour Melas: Wine tasting, πολυτελή lodges και ένα από τα κορυφαία ελληνικά οινοποιεία

Η λίστα του By The Glass είναι εκτενέστατη και πολυσυλλεκτική, η στοά Ράλλη με τα μεγάλα φανάρια ιδιαίτερa ατμοσφαιρική, ενώ και ο μέσα χώρος είναι ζεστός και φιλόξενος. Φαγητό και ποτό συνυπάρχουν στο περιβάλλον της «γιαπωνέζικης pub» του Άρη Βεζενέ, χωρίς το ένα να επισκιάζει το άλλο. Καυτερά, σκορδάτα φασολάκια edamame, τέλεια ψημένα yakitori, καψαλισμένες πιπεριές shishito, περιποιημένα sandos, εκείνο το απίθανο smash burger, αλλά και ιδιαίτερες κοπές κρεάτων καταφθάνουν στην μπάρα του Birdman. Ντυμένο με ξύλο, κεντημένο με φυτά και πλεκτά καλάθια και μια τεράστια τοιχογραφία που σου φέρνει στο μυαλό έργα του Μόραλη, είναι σύγχρονο και οικείο μαζί. Αξίζει να δοκιμάσετε το bánh cuốn, που είναι μια ημιδιάφανη «κρέπα» ρυζιού γεμιστή με ψητό, καραμελωμένο σχεδόν χοιρινό, κομμένη σε τετράγωνα και πασπαλισμένη με τηγανητό κρεμμύδι, τις χορταστικές σαλάτες που ξεχειλίζουν από φρούτα και ξηρούς καρπούς αλλά και τα συμπαθέστατα bao buns. Θα καθίσετε μέσα ή στα τραπέζια που βγάζει στη στοά.

Γιατί η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση επιδεινώνεται το καλοκαίρι;

• Από χειροποίητα κεφτεδάκια και τηγανητές λιχουδιές μέχρι πιο δημιουργικές επιλογές με μοντέρνες πινελιές, το φαγητό εδώ δεν είναι απλώς νόστιμο – είναι αφορμή για συναντήσεις, κουβέντες και στιγμές.
• Ειδικεύεται στα σιροπιαστά, τα οποία είναι από τα νοστιμότερα που θα βρούμε στη Θεσσαλονίκη.
• Πεντανόστιμοι κεφτέδες κολυμπάνε σ’ αυτό το γεύμα, μέσα σε ιδιαίτερη κόκκινη σάλτσα, γεμάτη μπαχάρια μαζί με γιαούρτι, πιτάκια και sticks πατάτας (σαν πατατάκια).
• Μπαρ από αυτά που δεν ξεκολλάς με τίποτα και, είτε είναι η πρώτη φορά που πηγαίνεις είτε η δισεκατομμυριοστή, απλώς νιώθεις ότι εδώ ταιριάζεις όσο πουθενά αλλού.

Συνοδεύστε με το κρασί από το κελάρι, απολαύστε το «Τρίο παρά Τέταρτο» (δύο μπουζούκια, κιθάρα και γυναικεία φωνή) που αναλαμβάνει τη μουσική κάθε σαββατόβραδο και υπολογίστε περί τα 15-20€ κατ’ άτομο. Και την τελευταία την ικανοποιούμε με εξαιρετικά κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα, ωραιότατη τυροκαυτερή, φάβα και μαϊντανοσαλάτα, λεμονάτο μοσχάρι, ρολό χοιρινό, σουπιές, αλλά και πατάτες που όταν το τζάκι… πάρει μπροστά θα ψήνονται στη θράκα του. Το ψιλοκομμένο χοιρινό με κυπριακή πίτα και οι ντοματοκεφτέδες με γιαούρτι συγκαταλέγονται στους αγαπημένους μας μεζέδες – υπολογίστε περί τα 20€ κατ’ άτομο για ένα χορταστικό γεύμα με κρασί. Στον όμορφο, νοσταλγικό του χώρο με τις παλιές διαφημίσεις και τα τραπεζάκια με τα κρυφά συρτάρια από όπου προμηθευόμαστε μόνοι μας τα μαχαιροπίρουνα, δοκιμάζουμε γεύσεις με ελληνικά τοπικά προϊόντα όπως γραβιέρα Νάξου, φάβα Δίλοφου, παστό Μάνης, μαστέλο και μαστίχα Χίου και μύδια Πιερίας. Το κοτόπουλο biryaki, μια σπεσιαλιτέ από την ινδική κουζίνα, που είναι πικάντικο και σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι, κάθεται στο ίδιο τραπέζι με αρμένικη ομελέτα, λιβανέζικη τυροσαλάτα και κουνουπίδι με σάλτσα ταχίνι. Βγάζει ωραία μεζεδάκια μερακλίδικα.

Αιγάλεω: Τα καλύτερα στέκια του

Σε έναν λιτό χώρο που εμπνέει για παρεΐστικες καταστάσεις, το διάσημο ουζερί σερβίρει από το 1970 ψαράκι φρέσκο, το οποίο σημειωτέον έρχεται κατευθείαν από τη Λέσβο με ιδιωτικό καΐκι. Πατάτες οφτές, απάκι, τσιλαδιά , νοστιμότατο λουκάνικο με γραβιέρα και διάφορες ακόμη κρητικές λιχουδιές, σε άκρως φυσιολογικές τιμές. Δε διαφωνώ με την ύπαρξη ποιοτικότερων επιλογών στα Λαδάδικα σε σχέση με την Άθωνος, όμως ας έχουμε στην άκρη του μυαλού μας ότι τα λιγότερο "τουριστικά" μέρη κρύβουν επίσης αξιόλογες εναλλακτικές… Μοναδικές γεύσεις όπως ο γύρος, η μπουγάτσα, τα τρίγωνα Πανοράματος, και ο πατσάς έχουν εξελιχθεί σε απόλυτα γνωρίσματα του τόπου, ενώ τα ξακουστά μεζεδοπωλεία Θεσσαλονίκης προσφέρουν γεύσεις και μυρωδιές που ενώνουν τα Βαλκάνια με την Ανατολή.

Δεν λυπάται τα χιλιόμετρα, αν είναι να φάει καλά… Αν αναγνωρίζεις τον εαυτό σου, είσαι στο σωστό μέρος. Αν, πάλι, προτιμάς τα κρεατικά, σου προσφέρει πολλές επιλογές – από τα γνωστά κι αγαπημένα, όπως σχάρας, τηγανιές, παϊδάκια, μέχρι ιδιαίτερες παρασκευές με άρωμα Μεσογείου. Για το ουζάκι σου, θα βρεις όλα τα αγαπημένα ψάρια και θαλασσινά και τα κλασικά μεζεδάκια, αλλά και μεγάλη ποικιλία παστών κι αλίπαστων, τυριών, παστουρμαδοπιτάκια και φυσικά τον ολόφρεσκο γαύρο στο τηγάνι. Τα θαλασσινά έρχονται κυρίως με τη μορφή τσιπουρομεζέδων.

Από τα πιο κλασικά και νεανικά στέκια της Αθήνας, ψηλά στον λόφο του Στρέφη, ο Εξωστρεφής σερβίρει παγωμένες μπύρες με θέα, ουζάκια αλλά και κλασικά μεζεδάκια και ποικιλίες κρεατικών. Το Άμα Λάχει είναι πανέμορφο, μία από τις πιο εντυπωσιακές αυλές της Αθήνας, στην οποία σερβίρονται πεντανόστιμοι μεζέδες από την ελληνική παράδοση. Τα Κανάρια, που λες, έχουν έναν μικρό αλλά προσεγμένο κατάλογο από μεζεδάκια, όπως και φοβερές σαλάτες για όλη την παρέα.

Μυζηθροπιτάκια με ανθόμελο και σουσάμι, τηγανιά μανιταριών, χορτοκεφτέδες με τραχανά και κουσκουσάκι Θεσσαλονίκης με άγρια μανιτάρια, κοτόπουλο και καπνιστό χοιρινό είναι μόνο λίγα από αυτά που θα βρεις στο μενού. Τους ζεστούς μήνες σερβίρει σε μια υπέροχη αυλή με νεραντζιές και λεμονιές, ενώ όταν πιάσουν τα κρύα καθόμαστε την όμορφη σάλα που διατηρεί κάτι από την αυθεντικότητα του παλιού σχολείου. Σκορπισμένα σε διάφορα σημεία της πόλης, τα περισσότερα μεζεδοπωλεία Θεσσαλονίκη των οποίων όμως στην καρδιά της Θεσσαλονίκης στην περιοχή Λαδάδικα, προσφέρουν σε όσους τα επισκεφθούν μοναδικές και χαλαρωτικές στιγμές διασκέδασης.

Για πλήρες γεύμα από το a la carte μενού (εκτός brunch και tapas δηλαδή) ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 30€ το άτομο, χωρίς το κρασί. Το περιβάλλον είναι χαριτωμένα κιτς, με τη διακόσμηση εκείνη που μπορεί να ξενίσει τους ορκισμένους λάτρεις του minimal, ταιριάζει όμως πολύ στην ιδιαίτερη άποψη και φιλοσοφία του μαγαζιού. Μικρά τραπέζια, μεζέδες με δυνατές γεύσεις και μια ζεστή ατμόσφαιρα, με την πίσω όμορφη εσωτερική αυλή και το ταρατσάκι με την υπέροχη θέα να έχουν γίνει αγαπημένα σημεία. Εδώ θα φας από τα πιο ωραία φασόλια πιάζ και πράσινη φάβα από μπιζέλι με μπόλικο κρεμμύδι. Άλλο ένα μεζεδοπωλείο με μυτιληνιό προφίλ, το Λέσβος στα Εξάρχεια, σερβίρει από το 1968 παραδοσιακά μεζεδάκια με έμφαση στα ψαρικά και θαλασσινά, που έρχονται κατευθείαν απ’ τούς ψαράδες του νησιού.